Bienvenue dans notre nouveau rendez-vous hebdomadaire ! Chaque semaine, Artisans du Monde vous propose une idée de recette créative pour sublimer nos produits issus du commerce équitable. Aujourd’hui, place à la fraîcheur avec une glace aux biscuits sablés, réalisable très facilement sans sorbetière.
Les ingrédients nécessaires
3 bâtons de chocolat au lait
200 g de biscuits sablés La Sablésienne
200 g de beurre doux
4 œufs frais
150 g de sucre blond
Étapes de préparation
- Chocolat : Faites fondre le chocolat avec deux cuillères à soupe d’eau. Réservez.
- Œufs : Séparez les blancs des jaunes. Gardez les blancs de côté.
- Mélange : Incorporez le beurre mou aux jaunes d’œufs et mélangez bien.
- Saveurs : Ajoutez le sucre et le chocolat fondu à la préparation.
- Texture : Émiettez grossièrement les sablés et montez les blancs en neige ferme.
- Assemblage : Intégrez les biscuits écrasés et les blancs en neige en alternant doucement pour garder une texture aérienne.
- Repos : Versez dans un moule et placez au congélateur pendant au moins 12 heures.
Le conseil d’Artisans du Monde : Servez cette glace avec un café éthiopien pour un contraste chaud-froid irrésistible !